(JTA) – Jérusalem – Lorsque le Tel Aviv Light Rail a ouvert ses portes à l'été 2023, il a rasé le temps de trajet des quartiers sud de la ville à la ville orthodoxe haredi de Bnei Brak à seulement 20 minutes. Pour certains, le nouveau itinéraire a accru l'accès à une tradition naissante du jeudi soir: s'asseoir pour des bols fumants de Cholent, le ragoût de Shabbat ashkénaze à cuisson lente.
« Pour moi, avoir un bol de Cholent jeudi soir ajoute un peu de la sainteté du Shabbat dans la fin de la semaine, et approfondit ma connexion avec les quartiers et les gens ultra-orthodoxes », a déclaré Eliyahu Freedman, qui voyage régulièrement avec ses amis de sa maison à Jaffa à Bnei Brak pour le ragoût.
Ainsi, lorsqu'une décision d'un éminent rabbin de Haredi a donné cette semaine le doute sur la perméabilité de manger un cholent à l'extérieur du Shabbat, Freedman a déclaré qu'il était « choqué et déçu ».
Le rabbin, Yitzchok Zilberstein, a abordé la question de son bulletin hebdomadaire sur le droit juif, où il a répondu à une question des étudiants de Yeshiva préoccupés par la question de savoir si la consommation de la semaine de Cholent diminue la sainteté du Shabbat.
Citant des sources talmudiques, kabbalistes et plus tard rabbiniques, Zilberstein a écrit qu'il était «très approprié de ne pas manger [cholent] En semaine, afin que l'on puisse se réjouir sur le Shabbat, comme c'est le cas. » Il a ensuite noté que Cholent est non seulement désigné spirituellement pour le Shabbat, mais que ses ingrédients lourds peuvent même présenter un risque pour la santé lorsqu'ils sont consommés sans le mérite du jour saint.
La décision a été rapidement repris par les médias Haredi, avec des titres dramatiques interprétant le texte comme une interdiction formelle.
Mais les effets de la décision ne semblaient pas se randonner dans les restaurants pop-up du jeudi soir qui parsèment les bastions cholents de Geula, à Jérusalem, et Bnei Brak. (Selon Noam Ler, un aficionado cholent et auteur d'une liste dédiée Google Maps, il y a 76 endroits cholents à travers Israël; il a examiné plus de 30.)
À Bnei Brak, le restaurant Challah Viznitz «éclate avec un mélange éclectique» de convives – bien que des juifs orthodoxes mais pas strictement haredi, selon Melissa Weintraub, qui a fait le voyage avec un ami arabe qui visite régulièrement Bnei Brak pour Colent. À Geula, les travailleurs de Cholent Al Hagag (Cholent sur le toit) ont déclaré qu'ils n'avaient même pas entendu parler de la décision de Zilberstein – bien qu'une poignée de convives l'ont eu.
Manger dans des bols en plastique dans un toit fermé au-dessus d'un magasin de schnitzel et d'un glacier, les convives de Cholent sur le toit allaient des paquets de tweens haredi aux visiteurs des États-Unis aux Israéliens laïques. Au menu: Meat Cholent, Pareve Cholent et deux types de kugel: Potato et Yerushalmi, fait avec un caramel.
Derrière le comptoir, un homme portant un velours Kippah a déclaré que les affaires étaient plus lentes que d'habitude vers 21 heures jeudi. Mais ce n'était pas à cause de la décision halachique, qu'il a dit qu'il avait trouvé amusant, ou le fait que le tourisme est lent après la guerre du mois dernier avec l'Iran.
Au lieu de cela, il a dit: « Ce n'est pas encore l'heure. » Cholent sur le toit est ouvert le jeudi – le seul jour où il s'ouvre du tout – jusqu'à 2 heures du matin
À quelques pâtés de maisons dans la principale voie de Geula, le Deli Hadar Geula était tellement bondé qu'il était souvent impossible pour les clients de se rendre à la petite salle à manger. De nombreux clients achetaient des plats à emporter pour le Shabbat – mais certains s'arrêtent pour échantillonner Cholent avant de rentrer chez eux. Un visiteur des États-Unis a déclaré qu'elle n'avait pas entendu parler de la décision de Zilberstein alors qu'elle lançait son transport par un chemin étroit vers la porte d'entrée de la boutique.
Un homme hassidique, qui a demandé à ne pas être nommé, a déclaré qu'il avait accueilli la décision de Zilberstein. Sa fille adolescente avait commencé à sortir avec des amis jeudi soir à Cholent dans leur quartier de Jérusalem de Har Nof, et il n'a pas détesté le «Hangout décontracté» qu'il a généré.
En ligne, la décision a attiré des réactions dispersées mais fougueuses. Un article sur X a noté: «Il n'y a pas de cholent en milieu de semaine dans l'armée: un lieu saint» – une fouille apparente à Haredim qui évite le service de l'armée. Un autre utilisateur s'est demandé si la décision s'appliquait uniquement à Cholent ou si elle s'étendait à des équivalents séfarades tels que Tefina et S'khina. Sous un article de langue anglaise sur la décision du rabbin, un lecteur a rappelé que l'oncle Moishy, un artiste pour enfants orthodoxes dans les années 1990, a été convoqué à la Maison Blanche pour faire le plat mais fermement refusé, déclarant en chanson que «vous ne pouvez pas faire Cholent un jour ordinaire».
Une conversation robuste – avec des commentaires allant de la nostalgique à la critique – a eu lieu sur un article sur Facebook sur le sujet de Freedman, un journaliste indépendant qui a écrit pour l'agence télégraphique juive dans le passé. Il a écrit que Cholent l'a attiré dans le quartier de l'Université de Yeshiva à l'adolescence à New York et était «la carotte dont j'avais besoin pour étudier la Torah supplémentaire jeudi soir». La tradition a récemment décollé dans les bastions de Haredi à Brooklyn et Monsey, New York.
Dans les commentaires, Hilla Benzaken a accepté, décrivant comment le jeudi soir Cholent avait transformé les réunions de fin de soirée en séances d'étude avec des amis, avec «Cholent et le vin à portée de main».
Pourtant, elle a sympathisé avec l'esprit de la décision rabbinique, disant qu'elle comprenait la valeur de la distinction entre les plats de la semaine et du Shabbat. «Mes amis se moquent toujours de moi que je refuse de manger du curry et de la nourriture asiatique sur le Shabbat», a-t-elle déclaré.
D'autres étaient moins mesurés. Un commentateur a comparé la position du rabbin à «couper la source de la médecine» pour les Juifs à la recherche de sens, avec la décision impliquant que «la prise de l'énergie du Shabbat est une mauvaise chose». Un autre a réfléchi si tout le monde pouvait contourner la décision en mangeant les restes de Cholent de la semaine précédente, et si oui, si cela conduirait à des terrains halachiques pour la rendre fraîche pour prévenir l'intoxication alimentaire.
Liz Nelson a contesté les optiques plus larges de la décision, écrivant qu'elle se sentait «extrêmement cynique» en voyant la concentration rabbinique sur Cholent tandis que les problèmes communaux plus graves ne sont pas traités.
«Je me rends compte que l'on peut parler des choses au niveau du cholent, sans que ce soit à l'exclusion de se soucier des choses comme le sexisme, le racisme, les abus….
Plus tard, elle a précisé à JTA qu'elle était aux prises avec «si je suis vraiment juste», reconnaissant qu'elle n'était pas le public visé de la décision du rabbin.
Une torsion de l'intrigue tangentielle a émergé jeudi lorsque le haredi Emess News Out a fait une lecture en lecture: «Après la décision surprise: cet endroit ne servira plus Cholent.» L'article qui a suivi a indiqué que le service pénitentiaire d'Israël, citant des problèmes de sécurité alimentaire, a annoncé que «à partir de ce Shabbat, Cholent ne sera plus servi aux détenus criminels. Au lieu de cela, ils recevront des pommes de terre au four, du schnitzel, des légumes, des cornichons, du pain et des fruits.»
Mais il s'avère que la décision n'avait rien à voir avec la décision de Zilberstein. Au lieu de cela, la décision a suivi des rapports selon lesquels le Cholent était souvent retourné sans consommée et même gâté. Les premiers commentaires ont indiqué que les prisonniers étaient satisfaits du nouveau menu, selon le rapport.
La réponse publique frémissante sur la décision de Zilberstein a suffi à provoquer une rétraction partielle. Son petit-fils, le rabbin Chaim Malin, a souligné que la réponse originale n'était pas destinée à imposer une interdiction universelle, mais était plutôt destinée à une recommandation pour ceux qui cherchaient à élever le caractère unique du Shabbat.
La déclaration a noté que Cholent a servi à Mitzvah Meals – mariages, bar mitsva et autres célébrations religieuses – est pleinement autorisé, tout comme la pratique du jeudi soir pour le servir dans les yeshivas, le rabbin clarifiant que les étudiants devraient suivre les conseils de leur direction yeshiva. La déclaration a conclu: «Que l'humble manger et être satisfait.»
Freedman a publié une mise à jour avec les éclaircissements sur sa page Facebook, ce qui a incité Benzaken à ironiquer: «Le lobby Cholent a travaillé dur cette semaine.»
Pour l'instant, le ragoût reste sûr – sinon du cholestérol, au moins de Halachic Rebuke.
