Une pénurie alimentaire mondiale se profile, un effet secondaire du changement climatique et de la croissance rapide de la population aggravée par l’invasion de l’Ukraine par la Russie. Mais les experts pensent que les innovations dans la technologie alimentaire peuvent aider à éviter une catastrophe.
OurCrowd, une plateforme d’investissement en capital-risque de premier plan basée à Jérusalem, lance un fonds FoodTech de 30 millions de dollars pour soutenir le développement de nouvelles technologies alimentaires. Le fonds investira dans un portefeuille diversifié de startups explorant des moyens alternatifs et respectueux de l’environnement pour nourrir la population croissante de la planète.
« Le double défi de la pénurie alimentaire et de l’environnement ne sera pas résolu en grignotant les contours du problème », déclare Jon Medved, fondateur et PDG d’OurCrowd. « Nous devons attaquer cette crise sur tous les fronts et l’avaler en entier. »
FoodTech aborde de nouvelles façons d’augmenter la production alimentaire tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre que l’agriculture traditionnelle produit en quantités destructrices. Ceux-ci incluent des protéines alternatives, des technologies pour réduire le gaspillage alimentaire et augmenter l’efficacité, la robotique, l’agriculture verticale, les kits de repas et plus encore.
« Le terme FoodTech décrit la transformation de l’industrie alimentaire axée sur la technologie », déclare Etai Kramer, directeur général et responsable des fonds d’OurCrowd. « Il couvre un large éventail de secteurs, notamment l’agriculture, la production, la transformation, l’emballage et la distribution. »
« Le secteur FoodTech connaît une croissance rapide et des startups innovantes développent de nouvelles technologies et de nouveaux modèles commerciaux pour relever les défis et perturber l’industrie alimentaire », déclare Kramer. « Alors que les progrès technologiques facilitent la production, la distribution et la préparation des aliments, le secteur a le potentiel de révolutionner notre façon de manger en rendant les aliments sains et durables plus accessibles et abordables et en abordant les problèmes de sécurité alimentaire dans le monde. »
Fonds de 30 millions de dollars
Le fonds OurCrowd FoodTech Fund vise à lever 30 millions de dollars qui seront investis dans 15 à 20 opportunités technologiques dans une variété de zones géographiques et d’étapes. OurCrowd est bien placé pour aller de l’avant avec un tel fonds.OurCrowd est l’investisseur FoodTech le plus actif d’Israël et le neuvième au niveau mondial, avec 95 millions de dollars déployés dans 17 entreprises FoodTech dans le monde, dont neuf en Israël.
Il investit dans la technologie alimentaire depuis son financement en 2018 du développeur de protéines alternatives Beyond Meat, qui a connu le lancement en bourse le plus réussi au monde en 2019.
L’emplacement d’OurCrowd à Jérusalem donne au fonds un avantage stratégique. Israël est un leader mondial dans l’investissement dans les protéines alternatives, juste derrière les États-Unis. Cela place OurCrowd dans une position privilégiée pour tirer parti de la technologie de pointe d’Israël et du réseau local d’entrepreneurs, de scientifiques, d’investisseurs et d’incubateurs alimentaires internes.
Son portefeuille FoodTech comprend actuellement Mermade Seafoods, Profuse, BlueTree Technologies et Ripple.
« Nous devons trouver de nouvelles façons de produire du poisson, de la viande, des fruits de mer, des œufs, du lait et d’autres protéines », déclare Medved. « Nous devons remplacer les protéines animales par des alternatives produites à partir de plantes, de cellules cultivées en laboratoire, d’insectes et d’autres sources. Nous devons remplacer les aliments pour animaux par des alternatives sans carbone, et nous devons recycler les déchets plus efficacement. »
« Nous devons également renforcer la chaîne alimentaire mondiale contre de futurs chocs diplomatiques et militaires », dit-il.
OurCrowd exploite également l’incubateur Fresh Start FoodTech à Kiryat Shmona, qui se concentre sur les startups en démarrage, et l’incubateur Sprout AgTech FoodTech en Nouvelle-Zélande. Les partenaires de l’incubateur incluent Tnuva, la plus grande entreprise alimentaire d’Israël, Tempo, la principale entreprise de boissons d’Israël, Finistere Ventures, un leader mondial du capital-risque spécialisé dans l’alimentation et l’agriculture, et Fonterra, la plus grande entreprise laitière au monde.
Demande croissante
Selon les estimations compilées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, le monde devra produire près de 60 % de nourriture en plus d’ici 2050. Avec une demande mondiale de viande et de fruits de mer à un niveau record, l’offre ne pourra pas suivre. Aujourd’hui encore, 811 millions de personnes, soit environ 10 % de la population mondiale, se couchent le ventre vide.
L’agriculture traditionnelle, quant à elle, a contribué de manière significative au changement climatique, la production alimentaire représentant 37% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, selon une étude de l’Université de l’Illinois. La majeure partie est liée à la production d’aliments d’origine animale.
La production de viande a plus que triplé au cours du dernier demi-siècle. La demande croissante de fruits de mer a provoqué une surpêche massive et réduit de moitié la vie marine entre 1970 et 2010. Le Good Food Institute Israel estime qu’une transition loin des protéines animales a le potentiel de fournir jusqu’à 20 % de l’atténuation des émissions dont le monde a besoin jusqu’à 2050.
A moitié perdu
Pendant ce temps, la nourriture est gaspillée en quantités exorbitantes. Jusqu’à 1,2 billion de dollars de nourriture – près de la moitié de tous les aliments produits dans le monde – sont gaspillés chaque année, en grande partie à cause de la détérioration.
« Comment allons-nous gérer cette crise alimentaire où la famine semble déjà imminente et où la population de la planète va exploser à près de 10 milliards de personnes ? demande Medved. « Il n’y a jamais eu un tel besoin auparavant de s’attaquer à l’impact des gaz à effet de serre de l’élevage et des industries comme les produits laitiers. Le gaspillage alimentaire est scandaleux et non durable.
Ces défis ont fait monter en flèche l’appétit mondial pour les investissements en capital-risque FoodTech. Un record de 39 milliards de dollars a été versé aux startups en 2021, soit une augmentation de 150% par rapport à l’année précédente. Plus de 91 milliards de dollars ont été investis dans le monde dans la FoodTech au cours des cinq dernières années, générant 254 sorties.
« C’est le moment où la technologie est appelée à montrer la voie en raison du changement climatique et des pénuries alimentaires », déclare Medved. « Il y a tellement de choses que nous devons faire, et les solutions de technologie alimentaire sont au centre de l’attention des investisseurs. »
Pour plus d’informations sur le Fonds OurCrowd FoodTech, cliquez ICI :
