Un groupe dirigé par l’acteur Ashton Kutcher va investir dans un fabricant israélien de produits carnés cultivés en laboratoire et imprimés en 3D, a annoncé jeudi la société.
MeaTech 3D Ltd. a déclaré que l’équipe d’investissement comprend également le gestionnaire de talents né en Israël, Guy Oseary, qui a été impliqué avec Kutcher dans de nombreuses start-ups et fonds d’investissement. Un communiqué de presse annonçant l’accord n’a pas divulgué les détails de l’investissement.
« Nous sommes ravis de nous associer à MeaTech et de l’aider dans son parcours pour devenir le leader du marché de la production de viande de culture », a déclaré Kutcher. « Nous sommes ravis des technologies innovantes de MeaTech, qui, selon nous, positionnent MeaTech comme le leader de la production de viande de culture à l’échelle industrielle, une clé pour une production de viande plus durable et plus propre. »
Il a ajouté que l’investissement était « conforme à la mission de notre groupe de fournir des solutions durables… dans divers domaines de durabilité ».
MeaTech – qui est cotée au Nasdaq – est l’une des nombreuses sociétés israéliennes développant de la viande alternative, et l’investissement de Kutcher est intervenu deux semaines après l’annonce que Leonardo DiCaprio avait investi un montant non divulgué dans Aleph Farms, une start-up fabriquant de la viande cultivée.
Dans une interview en juillet avec le La Lettre Sépharade, le responsable du développement commercial de MeaTech a insisté sur le fait que malgré l’absence de mise à mort d’animaux impliqués dans la production, le produit final a des propriétés « identiques » à celles de la chair animale.
Le plan de MeaTech est d’imprimer à terme des produits à base de bœuf, de volaille, de porc et de poisson, ainsi que de la graisse de poulet et d’oie, selon la société.
L’élevage de vaches pour la viande s’est avéré avoir l’un des impacts négatifs les plus importants sur l’environnement mondial, et la réduction de la consommation de viande est nécessaire pour réduire les émissions de gaz et éviter le changement climatique, selon une étude publiée dans la revue Nature.
Quelque 56 milliards d’animaux – vaches, agneaux et volailles – sont abattus chaque année pour nourrir le monde, où la consommation de viande devrait croître de 70% d’ici 2050, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, comme les classes moyennes en Asie et l’Afrique deviennent de plus en plus carnivores.
Israël joue un « rôle substantiel » sur le marché mondial des protéines alternatives et est considéré comme un pionnier dans le domaine, les startups israéliennes ayant levé un montant record auprès d’investisseurs en 2020, selon un rapport du Good Food Institute Israel, une organisation à but non lucratif qui vise à promouvoir la recherche et l’innovation dans le domaine.
En juillet, Aleph Farms a obtenu un investissement de 105 millions de dollars pour commercialiser des steaks cultivés en laboratoire. Future Meat Technologies, qui fabrique également de la viande à partir de cellules animales, a conclu un cycle de financement de 27 millions de dollars en février.
Le secteur de la viande cultivée est sur le point de prospérer dans les années à venir lorsque les entreprises passeront du stade de développement à la production, selon le rapport.
