La société israélo-japonaise Brandmark utilise la technologie blockchain pour aider les fabricants de produits alimentaires à présenter la source de leurs produits et permettre aux consommateurs de comprendre d’où viennent les produits qu’ils achètent et quels processus ils ont subis.
La technologie Blockchain est révolutionnaire dans le haut niveau de sécurité qu’elle offre : c’est un registre distribué qui permet le partage du contrôle des informations entre plusieurs organisations. La blockchain réplique la base de données de manière identique sur toutes les stations participantes et vérifie ainsi une vérité sur l’ensemble du réseau. Si un nœud du réseau signale autre chose, les autres nœuds n’accepteront pas cette différence, signalant une divergence. Bitcoin – souvent associé à la blockchain – est une implémentation de la blockchain dans le domaine de la monnaie, mais il existe de nombreuses utilisations de la technologie.
Brandmark, qui est une joint-venture entre l’israélien Blackbird Ventures et la société japonaise de technologie blockchain EMURGO Ltd., utilise désormais cette technologie pour accroître la transparence pour les consommateurs – en leur révélant via la simple lecture d’un code-barres le parcours que les produits ont effectué depuis le terrain ou fabricant à l’étagère du magasin.
La plate-forme aide les clients à « raconter leur histoire d’une manière différente », a déclaré Michael Bar-Zeev, vice-président du développement commercial de Brandmark. Au lieu de simplement indiquer comment le produit a été fabriqué et ses origines, les producteurs peuvent fournir aux consommateurs des « preuves factuelles » sur la façon dont le produit a atteint le point de vente – de la ferme à l’usine de transformation et au distributeur.
Tous ces détails seront sur le code-barres du produit, qui peut être scanné par smartphone.
Comme les chaînes d’approvisionnement sont aujourd’hui mondiales, la transparence et la traçabilité – la capacité de retracer l’historique, la distribution et l’emplacement des produits et services – sont essentielles. Les préoccupations environnementales et sociales ont braqué les projecteurs sur les conglomérats mondiaux concernant la façon dont leurs produits sont fabriqués : les niveaux d’émissions dans le processus de fabrication, les efforts de durabilité, l’utilisation possible du travail des enfants. Les producteurs peuvent étayer les allégations de leurs produits en montrant l’approvisionnement en ingrédients, les données d’étiquetage de certification et les procédures d’assurance qualité,
« Nous pouvons les aider à montrer au monde le bon travail qu’ils ont fait : leur niveau de responsabilité sociale, de commerce équitable, de préoccupation environnementale, de déchets et d’émissions », a déclaré Bar-Zeev. « Nous pouvons leur donner une image complète. »
Les fabricants de produits alimentaires, les producteurs de cannabis, les sociétés pharmaceutiques et cosmétiques sont tous des cibles potentielles pour la plate-forme, a déclaré Bar-Zeev. À l’avenir, les fabricants de textile, les constructeurs automobiles et les producteurs de tabac pourraient être ajoutés à la liste des clients à mesure que l’entreprise élargit son champ d’action.
« Là où la demande est élevée et l’urgence est élevée, c’est là que nous serons », a déclaré Bar-Zeev. De plus en plus d’industries « comprennent le grand besoin » de raconter l’histoire de l’origine de leur produit et de l’utiliser comme outil de marketing.
Les producteurs de café indonésiens, les producteurs d’huile d’olive et la société israélienne de cosmétiques Ahava font partie des clients de Brandmark, tout comme McDonald’s, pour retracer les légumes utilisés dans ses magasins. La société est en pourparlers avec Nestlé SA, Burger King, Angel Bakeries et Cannabis Hydroshop, a-t-il déclaré.
Comment ça marche? Les agriculteurs sont équipés d’ordinateurs et saisissent des informations sur la culture, les conditions dans lesquelles elle a été cultivée et la date de sa récolte. À chaque étape du parcours du produit, du champ au distributeur en passant par le rayon du magasin, chaque partenaire du processus fournit des informations sur le produit.
La plate-forme de traçabilité du café, par exemple, relie toutes les données de la chaîne d’approvisionnement, en commençant par la ferme de grains de café et en couvrant les différents processus que subissent les grains de café, en passant par le processus de torréfaction, jusqu’à ce qu’ils arrivent chez le client. Les producteurs de café pourront fournir ces informations au consommateur, qui n’aura qu’à scanner le code-barres ou à cliquer sur un lien envoyé par SMS. L’application fournira des détails, y compris la qualité, les origines, les conditions, la fraîcheur et la date d’expiration de l’article.
« N’importe qui peut toujours tricher, bien sûr », a déclaré Bar-Zeev. Mais parce qu’il y a tellement d’acteurs dans la chaîne – chacun indépendant l’un de l’autre et chacun rapportant sa propre information – les chances que quelqu’un puisse tricher sont plus faibles, a-t-il déclaré. L’entreprise déploie également ou travaille avec des partenaires pour déployer du matériel tel que des caméras, des capteurs, des thermomètres, des tests ADN et des images satellites pour recueillir des preuves des processus le long de la ligne.
Bar-Zeev, Gilad Waksman et l’entrepreneur immobilier Daniel Rosenfeld sont les cofondateurs de Blackbird Ventures, qui a créé Brandmark en joint-venture avec Emurgo en août.
Brandmark fournit actuellement la plate-forme à un certain nombre de producteurs de café indonésiens et est en pourparlers avec de grandes entreprises alimentaires, notamment Nestlé SA, Burger King, Angel Bakeries et Cannabis Hydroshop, a indiqué la société.
Des géants de la technologie tels qu’IBM et d’autres entreprises utilisent également la blockchain pour aider à suivre l’origine des produits. La plate-forme IBM Food Trust, par exemple, offre une « traçabilité des produits de bout en bout », où les utilisateurs autorisés peuvent « trouver et tracer le chemin des instances de produits alimentaires de leur organisation tout au long de la chaîne d’approvisionnement ».
L’avantage de Brandmark, a déclaré Bar-Zeev, est ses solides racines blockchain et sa seule concentration sur la plate-forme. « Nous venons de la blockchain », a-t-il déclaré. « Nous avons l’avantage de venir du terrain et pas seulement d’entrer sur le terrain. »
Quoi qu’il en soit, dit-il, la concurrence est bonne. « Il y a tellement de travail, il n’y a pas un seul organisme qui puisse faire face à cette quantité de travail. »
EMURGO possède des bureaux et gère des projets à Singapour, au Japon, aux États-Unis, en Inde et en Indonésie.
