De la poubelle au cash : les startups qui façonnent l’économie circulaire

Décharges débordantes, voies navigables polluées, diminution de l’approvisionnement alimentaire – un siècle de production et de consommation intensives a pesé lourdement sur l’environnement. Enfin, les gouvernements, les entreprises et les consommateurs reconnaissent que les choses doivent changer.

Au lieu de produire et de vendre autant que possible, les partisans de l’économie circulaire affirment que les dommages environnementaux peuvent être réduits en fabriquant des biens conçus pour être réutilisés de manière intensive. Les startups déploient une technologie de pointe pour pousser ce concept vital de réduire, réutiliser et recycler afin d’assurer un avenir plus vert.

Le 23 mai, OurCrowd accueillera Investir dans l’économie circulaire, une discussion en ligne avec des experts de l’industrie et des PDG innovants qui créent et exploitent de nouvelles technologies alimentaires et d’énergie renouvelable qui réduisent les dommages environnementaux. Ils expliqueront également comment être bon pour l’environnement peut être bon pour les affaires.

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Parmi les invités figurent Maya Ashkenazi Otmazgin, PDG et cofondatrice de Maolac ; Daniel Einhorn, PDG de Mermade Seafoods ; Amir Zaidman, vice-président du développement commercial chez The Kitchen ; et Matthew Lumsden, PDG de Connected Energy. L’événement en ligne sera animé par Amy Stoken de OurCrowd.

Les impacts environnementaux dévastateurs de l’industrie alimentaire en ont fait une cible privilégiée des efforts visant à réduire les déchets et à faire passer les économies de la production à forte intensité de ressources à la récupération des ressources.

« L’élimination de la quantité de déchets que nous produisons par le système alimentaire est cruciale pour préserver l’environnement et stopper la faim dans le monde », déclare Zaidman.

The Kitchen a investi dans 23 entreprises qui ont levé plus de 245 millions de dollars depuis la création de l’incubateur en Israël en 2015. Une entreprise de son portefeuille, Flying SpArk, développe une protéine de haute qualité pour la consommation humaine à partir de larves de mouches des fruits. L’entreprise recycle d’autres produits nutritionnels pour nourrir les larves, puis les déchets de consommation sont reconditionnés et commercialisés pour la farine de poisson, explique Zaidman.

Jusqu’à la moitié de la nourriture récoltée est jetée, dit-il. Une deuxième entreprise de l’incubateur, Anina, utilise des fruits et légumes jetés pour créer des repas attrayants et micro-ondables à partir de produits disgracieux. Un autre holding du portefeuille, Yeap, sépare et isole les protéines de la levure de bière pour créer des protéines végétales texturées.

« C’est très nutritif, et ils économisent beaucoup de déchets » provenant de l’industrie de la bière, dit Zaidman.

Compléments alimentaires

La société d’Otmazgin, Maolac, utilise la biologie computationnelle pour transformer le colostrum bovin – le premier lait produit par les vaches pour leurs nouveau-nés – en puissants compléments alimentaires humains.

Cinq milliards de litres de colostrum bovin sont jetés chaque année, dit Otmazgin, mais Maolac s’efforce de transformer ces déchets de l’industrie laitière en protéines de haute qualité qui peuvent être vendues à des entreprises d’alimentation, de suppléments et de soins de la peau pour être intégrées dans leurs propres produits.

« Fondamentalement, nous perturbons le marché des ingrédients bioactifs », déclare Otmazgin.

La viande cultivée, avec son empreinte planétaire réduite, est de plus en plus acceptée, mais le coût élevé de production a freiné sa mise sur le marché. Ce qui le rend si cher, c’est la boue riche en nutriments dans laquelle poussent les cellules de viande. Mermade Seafoods, une entreprise de fruits de mer cultivés, a réalisé d’énormes économies sur le coût du milieu de croissance grâce à un processus de récupération à deux volets qui réutilise les déchets à la place. de le jeter.

« Parce que le support est si cher, toute petite brèche que vous faites en réduisant la quantité de support dont vous avez besoin fait une différence de coût très significative », déclare le PDG Daniel Einhorn. Il est totalement exempt de déchets et a le potentiel de réduire les coûts d’un facteur allant jusqu’à 10 000.

« Nous préparons les mêmes fruits de mer que nous connaissons et aimons tous, mais sans pêche », dit-il. « C’est mieux non seulement pour la planète, les animaux et les océans en particulier, mais c’est aussi mieux pour vous » car il n’y a pas de risques potentiels pour la santé comme le mercure ou les métaux lourds.

Énergie renouvelable

Les énergies renouvelables sont un autre secteur qui figure en bonne place au carrefour de la technologie et de l’économie circulaire. Connected Energy, basée au Royaume-Uni, sauve les décharges du fléau croissant des batteries de véhicules électriques mises au rebut en les utilisant pour stocker de l’énergie.

Lorsque les batteries de voiture arrivent en fin de vie, elles peuvent encore fonctionner à haute capacité, mais pas assez pour répondre aux exigences de l’alimentation d’une voiture. Connected Energy réutilise ces batteries épuisées, prolongeant leur durée de vie utile de plusieurs années en tant que réserve d’énergie pour les réseaux électriques.

Le stockage de l’énergie peut également jouer un rôle clé en favorisant l’intégration des sources d’énergie renouvelables telles que l’énergie solaire et éolienne dans les réseaux électriques, tout en réduisant les émissions de dioxyde de carbone si nocives pour l’environnement.

« Généralement, le stockage est utilisé pour aider à décarboner et joue un rôle dans la facilitation de l’adoption des énergies renouvelables », explique Lumsden. « L’avenir plus vert et plus brillant pour nous maintenant est que nous voyons la disponibilité des batteries augmenter de manière assez significative. »

L’événement en ligne d’OurCrowd « Investir dans l’économie circulaire : de la poubelle à l’argent » se tiendra le 23 mars. Inscrivez-vous ici

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