La chaîne de hamburgers américaine Shake Shack devrait être lancée en Israël l’année prochaine, avec des plans pour ouvrir au moins 15 succursales à travers le pays au cours de la prochaine décennie.
La chaîne new-yorkaise a signé un accord avec Harel Wizel, PDG de La mode israélienne et vente au détail chaîne de magasins groupe Fox Ltd., et l’opérateur du groupe de restauration Yarzin Sella pour établir et exploiter les restaurants de hamburgers en Israël.
Shake Shack prévoit une entrée sur le marché israélien en 2024, en commençant par l’ouverture de son premier site à Tel Aviv. D’ici 2033, la chaîne de hamburgers et ses partenaires Fox et Sella visent le lancement de plus de 15 succursales Shack à travers Israël.
L’incursion de la chaîne de restauration rapide en Israël intervient alors que Chaîne britannique de cafés et sandwichs Pret A Manger annoncé des plans en décembre ouvrir au moins 40 cafés dans le pays au cours des prochaines quelques années grâce à un accord de franchise avec Fox et Sella.
Shake Shack a dit ce sera « créer une expérience Shack unique en son genre pour la communauté israélienne », en collaborant avec des fournisseurs et des producteurs locaux. Le menu sera signature Shake Shack portionsincluant le spirater bfrites urger et crinkle-cut, ainsi que du vin de bière et de la glace à la crème surgelée. Les partenaires de Shake Shack n’ont pas révélé si les succursales israéliennes répondraient aux exigences alimentaires casher.
« Nous admirons depuis longtemps la culture alimentaire riche et diversifiée d’Israël », a déclaré Michael Kark, directeur mondial des licences de Shake Shack. « Dès le premier instant où Harel Wizel et Yarzin Sella Group nous ont approchés, nous avons été époustouflés par leur incroyable passion pour Shake Shack et leur expertise dans l’exploitation de marques mondiales. »
Shake Shack, qui sert des hamburgers au bœuf Angus, du poulet croustillant et des laits frappés à la main, a ouvert son premier restaurant de restauration rapide en 2004 dans le Madison Square Park de New York. La chaîne de hamburgers compte plus de 450 emplacements dans le monde, dont 295 aux États-Unis et plus de 155 dans d’autres endroits à Londres, Hong Kong, Shanghai, Singapour, Mexico, Istanbul, Dubaï et Tokyo. En mars, la chaîne a annoncé qu’elle entrerait sur le marché canadien en 2024 et ouvrirait 35 succursales au pays d’ici 2035.
« Nous sommes ravis d’apporter l’expérience emblématique de Shake Shack en Israël et de partager notre passion pour les ingrédients de haute qualité, l’hospitalité et la communauté », a déclaré Wizel. « Nous sécuriserons l’accès aux meilleurs emplacements dans tout le pays, en veillant à ce que nous puissions apporter l’expérience Shake Shack au plus grand nombre de personnes possible. »
Fox, une entreprise familiale connue pour ses T-shirts et sweat-shirts bon marché arborant la marque FOX entièrement en capitales, est devenue le plus grand groupe de mode d’Israël, offrant un assortiment de marques internationales à l’acheteur israélien. Coté à la Bourse de Tel Aviv, le détaillant exploite plus de 1 000 magasins en Israël, en Europe et au Canaday compris la franchise israélienne pour Nike et Foot Locker (via sa filiale Retailers) pour d’autres marques telles qu’American Eagle, Billabong et Mango.
Fondé en 1988 par Ari et Yoram Yarzin aux côtés de Yuval Sella, le groupe possède un portefeuille de 15 restaurants en Israël, dont les pizzerias Magazzino, Café Italia, Zozobra, Taqueria et Tony Vespa. Ces dernières années, le groupe culinaire s’est également concentré sur la conception et la gestion de cafés d’entreprise, de bars de bien-être et de micro-cuisines, ainsi que d’autres événements pour des entreprises telles que Meta, Google et Samsung.
