À Kent Avenue Barber Shop à Williamsburg, Brooklyn, les barbiers ont des stratégies différentes pour s'assurer qu'ils ne coupent pas accidentellement le paiement de leurs clients, les Sidelocks bouclés qui aident à donner aux hommes et aux garçons des hassidiques une apparence distincte.
Un coiffeur utilise une grippe velcro pour sécuriser les Payos au sommet de la tête des hommes hassidics pendant qu'il coupe le reste de leurs cheveux. Un autre coiffeur tourbillonne le paiement autour de son doigt et les déplace vers l'avant du visage.
« Lorsque vous dites aux gens que vous travaillez à Williamsburg, ils posent l'une des deux questions », a déclaré Ray, un coiffeur qui a refusé de partager son nom de famille. «« Avec tous les Hasidic », ou« avec tous les hipsters? »»
Ici, juste un bloc au sud du pont de Williamsburg, près de la ligne de démarcation entre ces deux polaires en face de Williamsburgs, la réponse est «les deux». À l'extérieur de la fenêtre du salon de coiffure, il y a un flux sain de joggeurs torse nu et de mamans hassidiques poussant des poussettes.
Hasidim qui viennent ici comprend des chanteurs et des hommes d'affaires – des personnes dont les carrières les encouragent à prêter une attention particulière à leur apparence. Bien que ces personnes soient généralement moins abritées du monde laïque que les rabbins ou enseignants à plein temps, leurs interactions avec les barbiers de Bukharian font ressortir les qualités uniques de chaque groupe, et comment elles se perçoivent mutuellement comme des Juifs.
Le propriétaire Gabi Zav, un immigrant par le Tadjikistan et Israël, a ouvert le salon de coiffure en 2021 et a demandé à Ray – son cousin – de le rejoindre. Il a fallu un certain temps pour gagner la confiance des clients Hasidic.
« Pour eux, parce que nous ne portons pas la kippah et que nous n'avons pas de payos, nous ne sommes pas juifs », a déclaré Zav. Il a rappelé une interaction avec un client hassidique qui ne pouvait pas voir pourquoi le salon de coiffure a été fermé le samedi. « » Oh, pourquoi tu ne travaille pas le Shabbat? » «Parce que je suis juif. «Comment êtes-vous juif?» »
Dovy Meisels, un chanteur hassidique qui vient au Kent Avenue Barber Shop avant ses performances, est plus ouvert d'esprit que certains des autres clients de Zav. « Je ne vois pas de bukharian, je ne vois pas de syrien, je ne vois pas de moderne, je ne vois pas de litvack, je ne vois pas de chuside », a-t-il déclaré. «Je vois un saint juif et une âme sainte, et c'est ce que j'aime.»
« Il y a beaucoup de gens. Tout le monde obtient deux minutes », a déclaré Meisels à propos du Mikveh. «Quelqu'un qui va à des événements, ou à toute personne qui veut un bon travail, vient dans un endroit professionnel.»
Meisels a une barbe taillée et porte son payot haut; Les boucles soignées et serrées commencent presque aussi haut que sa kippa et s'étendent presque jusqu'à son menton. L'arrière de sa tête a ce que les barbiers appellent un fondu naturel.
Quand quelqu'un comme lui va dans ce salon de coiffure, il ne conduit pas seulement les coiffures aux barbiers. Payot est la façon dont les hommes hassidiques signalent à eux-mêmes et au reste du monde, leur stricte dévotion religieuse – pour eux, confier un coiffeur avec votre Payot est de lui confier un morceau de votre identité.
Les barbiers professionnels de Kent Avenue Barber Shop ont gagné cette confiance. Les Bukhariens sont omniprésents dans les salons de coiffure de New York, et beaucoup considèrent la coupe de cheveux non seulement comme un concert, mais comme un métier.
Dans l'Union soviétique, le père de Zav a fréquenté un collège d'élite et est devenu ingénieur en mécanique. Son diplôme et son expérience signifiaient peu en Israël et aux États-Unis, cependant, et le père – comme d'autres qui ont bénéficié des faibles barrières de l'industrie à l'entrée – est devenu coiffeur. Zav a suivi son exemple.
Ray, qui est également un immigrant israélien, n'est pas étranger à naviguer dans la dynamique culturelle complexe dans le salon de coiffure. Ses parents l'ont nommé Rahmin, mais aux États-Unis, son nom n'arrêtait pas de se prononcer, et il ne voulait pas attirer l'attention de ses clients sur son ethnique. Il est d'abord devenu Ronny, puis Ron. Cela a duré jusqu'à ce qu'il commence à travailler dans un salon de coiffure où il y avait déjà un Ron. «Ils sont comme:« Oh, si tu veux, tu peux être Ron Junior ». Je me dis: « Je suis comme deux fois la taille de ce gars, qu'est-ce que Ron Junior? » « Alors il est devenu Ray à la place.
Une autre fois, il a travaillé dans un salon de coiffure près de Coney Island, où il a fait l'erreur de laisser un garçon juif syrien lui tromper ses cheveux trop courts. La coupe de cheveux a tiré la colère d'un large éventail de sources. « Le rabbin a appelé, la maman a appelé, le père a appelé, quelqu'un d'autre de la synagogue a appelé, et ils se disent: » Yo, qu'avez-vous fait? « »
Depuis lors, Ray marche légèrement lors de la coupe des cheveux haredi. Si un client Hasidic demande une coiffure audacieuse, il lui donne un avertissement sévère avant de se conformer. Zav fait de même.
« Je leur explique, c'est une coupe de cheveux pour les Goyim », a déclaré Zav. « Si vous allez bien, nous allons le faire, mais ne vous plaignez pas ou ne mettez pas sur Google une mauvaise critique. »
