(Semaine juive de New York) — Les cuisines de la ville de New York sont notoirement petites. Néanmoins, vendredi, la congrégation Rodeph Sholom de l’Upper West Side a dévoilé une challah de 35 pieds de long qui, espèrent-ils et leurs partenaires, battra un record du monde.
Le pain gargantuesque a été réalisé en collaboration avec les Fédérations juives d’Amérique du Nord et l’Union orthodoxe dans le but de battre le détenteur actuel du record : une challah cuit en Australie en 2019 qui mesurait un peu plus de 32 pieds.
La challah de 35 pieds – tressée à Borough Park et cuite dans le New Jersey avant d’être transportée à la synagogue réformée – a été fabriquée en l’honneur du Shabbat de l’Amour, une initiative de la JFNA qui a eu lieu le 19 janvier dans toute l’Amérique du Nord. JFNA, OneTable, l’Union orthodoxe et 250 autres organisations partenaires ont aidé les Juifs à organiser et à accueillir des milliers de dîners de Shabbat.
« Nous avons eu l’idée de faire le Shabbat de l’Amour pour élever les gens et communiquer l’idée que vous êtes aimé pour qui vous êtes et que vous êtes aimé parce que vous êtes juif, contrairement à beaucoup de messages que je pense. les gens absorbent en ce moment les médias sociaux », a déclaré Sarah Eisenman, la responsable de la vie communautaire et juive à la JFNA, qui a dirigé l’initiative parallèlement à l’effort de préparation de challah.
Quant à la challah, « je réfléchissais à ce que nous pourrions faire qui serait une chose record, de bien-être et de fierté », a déclaré Eisenman. Elle avait pensé essayer de battre le record du plus grand dîner de Shabbat au monde, mais elle s’est rendu compte que la challah serait moins compliquée et plus facile à mesurer.
Eisenman a déclaré qu’elle avait contacté l’Union orthodoxe pour obtenir de l’aide avec la logistique et qu’ils ont immédiatement sauté à bord. « Ils ont dit : « Faisons-le » », a-t-elle déclaré. « Sans l’UO, nous n’aurions pas pu le faire car ils savaient immédiatement qui appeler. »
Cet appel était adressé à Strauss Bakery, une boulangerie casher située à Borough Park, à Brooklyn, qui a contribué à la création de la pâte. Cette pâte pesait plus de 200 livres et a été mélangée et tressée à la boulangerie jeudi soir dernier.
Tresser une challah de 35 pieds est une chose ; la préparer est une autre histoire : la challah non cuite a ensuite été chargée sur un camion à 18 roues et conduite à travers les frontières de l’État jusqu’à une cuisine commerciale casher du New Jersey exploitée par David’s Cookies, qui dispose d’un four tunnel de 40 pieds de long – l’un des seuls des endroits dans la zone des trois États qui peuvent contenir une challah de cette taille, selon Eisenman.
Une fois la challah cuite jeudi soir, elle a été rechargée dans le camion et transportée à la congrégation Rodeph Sholom, où les enfants d’Eisenman vont à l’école. Là, une foule de dizaines de bénévoles s’est présentée pour aider à décharger la challah surdimensionnée. Certains se sont spontanément mis à chanter « Am Yisrael Chai » (« Le peuple d’Israël vit ») tout en faisant entrer la challah dans le bâtiment.
Vendredi matin, la challah a finalement été révélée lors d’une assemblée de Shabbat dans toute l’école pour les élèves de l’école de jour Rodeph Sholom et leurs familles. Était également présent le président de l’arrondissement de Manhattan, Mark Levine.
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Eisenman a déclaré que la collaboration entre l’Union orthodoxe, la JFNA non confessionnelle et Rodeph Sholom, une congrégation réformée historique comptant de nombreux membres israéliens, est « exactement le genre de message unificateur dont nous avons besoin en ce moment ».
La challah mesurait 35 pieds et 2 pouces, a déclaré Eisenman. La JFNA et l’Union orthodoxe envoient cette semaine les mesures et les preuves vidéo au Guinness World Records, et elles espèrent entendre un verdict peu de temps après.
Si Guinness accepte les mesures, la challah battrait – de plusieurs mètres – le record actuel établi par Grandma Moses Bakery et la section du Fonds national juif en Nouvelle-Galles du Sud, Australie.
Les groupes basés à New York ont également préparé une challah de secours qui s’est avérée encore plus longue que la challah dévoilée vendredi – Eisenman a déclaré qu’elle mesurait environ 35 pieds 11 pouces mais, en l’occurrence, elle était trop longue pour tenir sur les planches de bois. qui le transportait de la boulangerie au camion. La challah de secours est restée dans le New Jersey, où elle a été découpée en une douzaine de morceaux de trois pieds de long et donnée à toutes les maisons Moishe de New York, où les résidences communes, conçues pour les juifs d’une vingtaine d’années, accueillaient leur propres dîners de Shabbat d’Amour.
« De toute évidence, nous vivons actuellement une sorte de moment décisif dans la formation de l’identité juive. Il faudra un peu de temps au monde juif pour accepter le type de stratégies ou de nouvelles initiatives dont nous pourrions avoir besoin pour répondre à ce moment-là », a déclaré Eisenman. « En attendant, nous avons adopté l’approche dans laquelle nous pouvons investir et créer des espaces et des expériences juives positives. Nous en avons besoin davantage et nous en avons besoin maintenant. C’est de cela qu’il s’agit : bâtir la fierté, la confiance, l’unité et la communauté.
Cet article a été initialement publié sur JTA.org.
